Het oeuvre van Bernhard Apfel behandelt  niet enkel  religieuze thema's, ook erotische taferelen maken deel uit van zijn beeldvorming.  Zijn uitsneden of bas-reliëfs worden dikwijls aangevuld met grafische componenten of collages. Soms wordt het basismateriaal op enkele ingrepen na ongemoeid gelaten. Boomstammen kunnen in hun geheel  uitgerafeld worden tot complexe composities.

Zijn beelden worden gekoloniseerd door  ludieke of vreemde figuren en bizarre tegenpolen.

Zowel zijn taferelen als zijn enkelvoudige figuren worden als kerkelijke  monstransen naar voor gebracht.

In grove uitsneden of ruw uitgezaagde ingrepen krijgen zijn sculpturen een  statische indruk . Het gebruik van pigmenten op bepaalde delen van zijn composities  accentueren een barokke indruk.

Zowel beproevingen als  levenslust gaan hand in hand  in  zijn bijbelse taferelen.